Hệ Thống Bếp Điện B90-K18

Hệ Thống Bếp Điện B90-K18 là giải pháp thiết bị bếp công nghiệp toàn diện, chuyên dụng cho các nhà ăn quân đội, bếp ăn tập thể, trường học và doanh nghiệp với quy mô phục vụ từ 90 đến 100 suất ăn.

Thông tin về hệ thống bếp điện B90-K18

Hệ thống bếp nấu ăn sử dụng điện B90-K18 sản xuất bởi ANY Việt Nam, đảm bảo 90 suất ăn được lắp tích hợp thành 1 modul. Kích thước: 3270 x 740 x 500 mm. Công suất tiêu thụ điện từ 3KW-23,5KW.

1. Cụm bếp từ mặt phẳng: Gồm mặt từ phẳng hình tròn và chảo đáy bằng. Kích thước: Phi 415 x 5mm, có công suất tiêu thụ điện 8KW.
2. Cụm bếp từ mặt lõm: Gồm mặt từ lõm hình cầu và chảo lõm. Kích thước: Phi 400 x 5mm, có công suất tiêu thụ điện 5KW.
3. Cụm tủ cơm :Gồm 08 khay ăn / nấu 3kg gạo/khay đảm bảo 90-100 người ăn, có công suất tiêu thụ điện 7,5KW.
4. Cụm bình đun nước: Loại 50 lít Có công suất tiêu thụ điện 3KW.
5. Bộ dụng cụ nấu kèm theo gồm : Nồi nấu đáy phẳng loại 50 lít (SL2), chảo đường kính 40cm(SL1), chảo đường kính 50 cm (SL1)
6. Tủ điện kỷ thuật : Gồm hệ thống ATM 3 cực 100A-1 cái, ATM 2 Cực 32A-1cái, ATM 2 cực 40A-1cái, ATM 2 cực 63A-02 cái.

Các Thiết Bị Trong Combo B90-K18

1. Nồi Nấu Phở / Nấu Canh 50 Lít (ANYBUY NP-50L)
   • Công dụng: Chuyên dùng nấu nước dùng, ninh xương, nấu canh hoặc luộc thực phẩm số lượng lớn.
   • Đặc điểm: Thân nồi inox sáng bóng, bảng điều khiển rơ-le nhiệt linh hoạt, vận hành an toàn và tiết kiệm điện.
2. Tủ Nấu Cơm 8 Khay Điện (TCD-8KA)
   • Công dụng: Nấu cơm, hấp giò chả, hải sản, bánh hoặc thực phẩm tươi sống nhanh chóng.
   • Đặc điểm: Thiết kế dạng đứng gọn gàng, bánh xe linh hoạt, gioăng cao su giữ nhiệt tốt, nấu chín đều cơm cho 90–100 người.
3. Bếp Từ Công Nghiệp Đơn 8kW (Mặt Phẳng)
   • Công dụng: Dùng cho các loại nồi đáy phẳng lớn để đun nấu, xào, nấu canh, hầm thực phẩm.
   • Đặc điểm: Mặt kính chịu lực – chịu nhiệt cao cấp, đun nấu siêu tốc, dễ lau chùi.
4. Bếp Từ Công Nghiệp Đơn 5kW (Mặt Lõm)
   • Công dụng: Chuyên dụng cho chảo lõm để thực hiện các món chiên, xào bộc hỏa, xào rau củ giữ nguyên độ xanh giòn.
   • Đặc điểm: Mặt kính lõm ôm sát đáy chảo, truyền nhiệt tối ưu và tiết kiệm điện năng.

Ưu Điểm Nổi Bật

• Chất liệu Inox cao cấp: Chống gỉ sét, chịu lực tốt, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm khắt khe.
• Tối ưu năng lượng & Chi phí: Công nghệ bếp từ và tủ điện hiện đại giúp giảm thất thoát nhiệt, tiết kiệm chi phí vận hành so với dùng gas/than truyền thống.
• Thân thiện & An toàn: Không phát sinh khói bụi, khí độc (CO, CO2), giữ không gian nhà bếp luôn sạch sẽ, thoáng mát.

Cách thức vận hành hệ thống bếp điện B90-K18

Hệ thống bếp điện B90-K18: Để đáp ứng nhu cầu nấu 90 – 100 suất ăn quân đội, hệ thống bếp điện B90-K18 đã trở thành một giải pháp hiệu quả và đáng tin cậy. Hệ thống B90-K18 còn mang đến sự tiện lợi và tiết kiệm thời gian cho các đơn vị quân đội, giúp họ tập trung vào nhiệm vụ chính và đảm bảo sức khỏe cho binh sĩ.

Hướng dẫn sử dụng cụm bếp từ B90-K18

Hệ thống bếp điện B90-K18 có 2 giao diện điều khiển là dạng núm vặn và thanh gạt.

1. Hướng dẫn sử dụng bếp từ đơn 8kw mặt phẳng với giao diện công tắc điều chỉnh hỏa lực kiểu thanh gạt

• Bước 1: Bật nguồn cho bếp từ công nghiệp, đèn hiển thị phát sáng và chuyển sang chế độ
  chờ.
• Bước 2: Kiểm tra thanh gạt có ở vị trí OFF hay không. Nếu thanh gạt không nằm ở vị trí OFF. Cần thiếp lập lại.
• Bước 3: Di chuyển thanh gạt từ trái sang phải ở mức số 1,hệ thống sẽ bắt đầu hoạt động với âm thanh của quạt. Lúc này, đèn hiển thị phát sáng và vị trí mức hỏa lực được hiển thị. (Chế độ này là chế độ hầm, hâm nóng …)
• Bước 4: Tiếp tục di chuyển thanh gạt sang phải để điều chỉnh tăng công suất. Khi di chuyển thanh gạt sang vị trí số khác, màn hình hiển thị sẽ hiển thị công suất tương ứng. Giá trị càng lớn thì công suất hỏa lực càng mạnh. Người sử dụng có thể di chuyển thanh gạt từ số 1 – số 8 tùy theo mức hỏa lực cần nấu cho các món ăn.
• Bước 5: Khi ngừng sử dụng, di chuyển thanh gạt về vị trí OFF. Lúc này quạt vẫn quay trong vòng 1 phút để làm mát. Bạn phải đợi khi quạt ngừng quay thì mới được tắt nguồn chính.

2. Hướng dẫn sử dụng bếp từ đơn 5kw mặt lõm với giao diện công tắc điều chỉnh hỏa lực kiểu núm vặn

• Bước 1: Bật nguồn cho bếp từ công nghiệp, đèn hiển thị phát sáng và chuyển sang chế độ
  chờ.
• Bước 2: Kiểm tra núm vặn có ở vị trí OFF hay không. Núm vặn ở OFF là khi đèn hiển thị 4 dấu gạch ngang.
• Bước 3: Vặn núm xoay cùng chiều kim đồng hồ ở các mức công suất tăng dần : 400, 800,…5000. Đèn hiển thị công suất khi cùng xoay núm vặn.
• Bước 4: Khi ngừng sử dụng, điều chỉnh múm vặn về vị trí OFF. Lúc này quạt vẫn quay trong vòng 1 phút để làm mát. Bạn phải đợi khi quạt ngừng quay thì mới được tắt nguồn chính.

Hướng dẫn sử dụng tủ cơm điện 8 khay

• Bước 1 : Vệ sinh các khay cơm của tủ nấu cơm và chuẩn bị sẵn gạo cho vào khay khoảng 2,5-3kg gạo / khay. Đổ nước sạch vào từng khay gạo mực nước cỡ 0,5-1cm.
• Bước 2 : Kiểm tra mực nước ở khoang chứa nước có ngập thanh điện trở hay không, phao và khóa nước ngoài phải được mở trước khi bật bếp.
• Bước 3 : Sau đó người dùng bắt đầu đẩy các khay vào trong tủ theo các rãnh của tủ đã được định vị sẵn và đóng tủ bằng các chốt cài.
• Bước 4 : Trước khi bật nguồn cấp nhiệt cho tủ cơm người dùng phải kiểm tra kỹ càng tủ cơm đã được khoá kỹ chưa và đường cấp nước đã mở chưa. Sau đó tiến hành bật nguồn cung cấp năng lượng và đợi trong thời gian cơm chín. ( Thời gian được cài mặc định là 49 phút, có thể cài đặt trong hộp điện tủ cơm).
• Bước 5 : Đảm bảo đã ngắt nguồn điện trước khi mở tủ ra lấy cơm (Điều này rất quan trọng trong việc đảm bảo độ an toàn cho người sử dụng.
• Bước 6 : Sau khi đã sử dụng người dùng nên vệ sinh tủ vét sạch những hạt cơm rơi vãi và làm sạch các khay chứa cơm và tốt nhất làm khô khay trước khi cho vào tủ cơm.

Hướng dẫn sử dụng bình đun nước 50 lít

• Bước 1: Kiểm định nguồn điện, dây dẫn và các bộ phận trước khi vận hành. Bật aptomat cấp nguồn điện cho bình đun nước.
• Bước 2: Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi. Điều chỉnh núm xoay nhiệt độ khoảng 90 độ. Nồi tự động đun nấu, khoảng 20 – 40 phút thì nước sôi (Tuỳ vào công suất). Nồi nước sôi liên tục cho tới lúc đủ nhiệt lượng thì sẽ tự ngắt chuyển sang chế độ liu riu. Trong công đoạn đun nấu, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ lớn nhỏ tùy ý.
• Bước 3: Vệ sinh nồi sau khi đun nấu xong. Nước vệ sinh sẽ xả ra ngoài qua van xả dưới đáy bình.