Bàn Gom Rác Thải ANYBUY BGRT

Bàn Gom Rác Thải thương hiệu ANYBUY (Mã sản phẩm BGRT, thường là Bàn trút đồ ăn thừa/chất thải hoặc bàn tiền rửa) đối với khu bếp của nhà hàng khách sạn hoàn toàn giống với vai trò của bàn trút đồ ăn thừa, thường là một phần của khu vực rửa hoặc khu vực sơ chế/trả đồ, đóng một vai trò cực kỳ quan trọng trong vận hành hiệu quả và đảm bảo vệ sinh của bếp nhà hàng, khách sạn. Sản phẩm “Bàn Gom Rác Thải” 2 lỗ gom, một chậu rửa và 2 Bồn chứa chất lỏng/Mỡ

Thông số kỹ thuật của Bàn gom rác thải ANYBUY

• Thương hiệu: ANYBUY
• Mã sản phẩm: BGRT
• Danh mục: Chậu Rửa
• Chất liệu: Inox cao cấp
• Kích thước DxRxC: 210x75x85 (cm)
• Kích thước hố chậu: 65x50x30 (cm)
• Lỗ phân loại: 2 lỗ phân loại rác.
• Chậu rời: 2 Bồn chứa chất lỏng/Mỡ
• Vòi cấp nước: vòi cấp nước lạnh tại bàn
• Bộ xi phông thoát nước theo hố chậu
• Bảo hành: 12 tháng
• Xuất xứ: ANY Việt Nam

Các Vai Trò Chính của Bàn Gom Rác Thải/Trút Đồ Ăn Thừa

Đây là một thiết bị đa năng giúp bếp công nghiệp duy trì sự sạch sẽ, hiệu quả và an toàn trong quá trình xử lý chất thải và làm sạch dụng cụ. Sản phẩm này có cấu tạo đa năng và tích hợp, điển hình cho các thiết bị thuộc khu vực rửa/sơ chế, bao gồm:

2 Lỗ Gom Rác (Garbage Chutes):

• Vai trò: Thường là hai khoang hình vuông hoặc chữ nhật nhỏ hơn, nằm ở phía đầu bàn (thường là bên trái trong ảnh). Hỗ trợ tuân thủ các quy tắc Vệ sinh An toàn Thực phẩm (HACCP) phân loại rác thải tại nguồn.
• Công dụng: Dùng để nhân viên trực tiếp trút bỏ thức ăn thừa, giấy ăn, hoặc các loại rác thải rắn khác từ chén đĩa/khay vào thùng chứa rác đặt phía dưới. Điều này giúp phân loại rác tại nguồn và ngăn rác thải đi vào hệ thống thoát nước.

1 Chậu Rửa Lớn (Sink Bowl):

• Vai trò: Là khoang hình chữ nhật lớn và sâu hơn, nằm ở vị trí trung tâm. Giúp tráng qua bát, đĩa cống chén trước khi rửa.
• Công dụng: Dùng để ngâm sơ bộ chén đĩa, khay bẩn, hoặc làm sạch dụng cụ có độ bẩn cao trước khi đưa vào khu vực rửa chính hoặc máy rửa chén công nghiệp.

2 Chậu Tay Sách (Có thể là Khay chứa/Bồn ngâm):

• Vai trò: Là hai khoang nhỏ nằm ở phía cuối bàn (thường là bên phải trong ảnh). Tên gọi “chậu tay sách” có thể được hiểu là khay chứa dụng cụ hoặc bồn chứa nước/chất lỏng thải.
• Công dụng:
  • Tùy chọn 1 (Khay chứa): Dùng để đựng các loại dao, thìa, dĩa, hoặc các dụng cụ nhỏ cần ngâm riêng hoặc rửa tay.
  • Tùy chọn 2 (Bồn chứa chất lỏng/Mỡ): Có thể dùng để gom các chất lỏng dư thừa (nước canh, nước rửa) hoặc dầu mỡ thừa trước khi xả ra cống, giúp bảo vệ hệ thống và bẫy mỡ của bếp.
• Kết cấu và Vật liệu:
  • Sản phẩm được làm bằng Inox (Thép không gỉ), Inox cao cấp (Inox 201 hoặc Inox 304 do tính chất chống ăn mòn và độ bền cao), phù hợp với môi trường bếp luôn tiếp xúc với nước, hóa chất tẩy rửa và độ ẩm.
  • Có bánh xe (wheels) ở chân bàn, cho thấy đây là thiết bị di động, linh hoạt, dễ dàng di chuyển trong khu vực bếp.
  • Thường có giá/kệ phẳng phía dưới  để chứa thùng rác hoặc đựng khay/dụng cụ đã rửa sơ bộ.

Vai trò quan trọng nhất trong khu bếp

Thiết bị này có vai trò then chốt trong việc tạo ra một quy trình làm sạch hiệu quả và vệ sinh theo nguyên tắc một chiều trong khu rửa: Thu gom bát bẩn -> Trút rác/Thức ăn thừa -> Rửa sơ bộ/Ngâm -> Rửa chính