Hướng Dẫn Sử Dụng Tủ Cơm 24 Khay Dùng Điện

Chào bạn, Hôm nay ANY Việt Nam hướng dẫn bạn sử dụng tủ cơm/tủ hấp công nghiệp, tôi xin đưa ra hướng dẫn sử dụng cơ bản và các lưu ý quan trọng để vận hành an toàn và hiệu quả:

Hướng Dẫn Sử Dụng Tủ Cơm Công Nghiệp

Quy trình vận hành tủ cơm công nghiệp thường bao gồm các bước sau:

Chuẩn Bị và Kiểm Tra An Toàn (Bước Quan Trọng Nhất)

Kiểm tra nguồn cấp:
- Điện: Đảm bảo điện áp (thường là 3 pha 380V đối với tủ lớn) và công suất phù hợp, dây điện kết nối chắc chắn, Aptomat (CB) chịu tải tốt.
- Gas (nếu dùng loại Gas hoặc kết hợp Gas/Điện): Kiểm tra van gas, ống dẫn gas chịu nhiệt, không bị rò rỉ.
Kiểm tra nguồn nước: Đảm bảo đường nước sạch cấp vào tủ liên tục và ổn định. Kiểm tra hệ thống cấp nước tự động (phao cơ hoặc phao điện) hoạt động tốt.
Vệ sinh: Lau chùi sạch sẽ bên trong và bên ngoài tủ, đặc biệt là các khay và thanh điện trở (hoặc bộ đốt gas).
Nguyên liệu: Vo gạo sạch, để ráo nước một chút.

Thao Tác Nấu Cơm

Cấp nước vào tủ: Mở van cấp nước để nước tự động vào khoang chứa dưới đáy tủ (thường sẽ tự ngắt khi đủ mức).
Đun sôi nước tạo hơi (nên làm): Đóng cửa tủ, bật nguồn điện/gas cho tủ chạy khoảng 5-15 phút để nước sôi và tạo hơi nóng trước. Điều này giúp cơm chín nhanh và đều hơn.
Chuẩn bị khay gạo: Cho gạo đã vo và lượng nước nấu cơm tương ứng vào từng khay (thường là khay phẳng, không lỗ). Định lượng tiêu chuẩn thường là 2 ~ 2,5 kg gạo/khay.
Xếp khay vào tủ: Tắt nguồn cấp nhiệt (điện/gas) trước khi mở cửa tủ. Mở cửa tủ cẩn thận (đứng về một bên để tránh hơi nóng phả vào mặt), sau đó xếp các khay gạo vào các rãnh đã định vị sẵn.
Bắt đầu nấu: Đóng cửa tủ và khóa chốt an toàn thật chặt. Bật lại nguồn cấp nhiệt (điện/gas).
Cài đặt thời gian: Nếu tủ có bảng điều khiển hẹn giờ (như tủ trong ảnh có các núm vặn điều khiển), bạn hãy cài đặt thời gian nấu (thường khoảng 45 – 60 phút tùy loại gạo và công suất).

Khay cơm thành phẩm sau khi nấu bằng tủ cơm công ngh

Ví dụ: Đối với Tủ Cơm 24 Khay dùng điện, sau khi cho gạo và nước vào đóng cửa tủ lại ta tiến hành như sau:

Hướng Dẫn Sử Dụng Tủ Cơm 24 Khay Dùng Điện

Bước 1: Nhấn nút (1) để bật nguồn điện cho tủ bắt đầu hoạt động.
Bước 2: Vặn cùng chiều kim đồng hồ (2) để thiết lập thời gian hoạt động. Khi đó đèn (3) và (4) sáng báo tủ đang hoạt động.
Bước 3: Sau khi đèn (4) ngắt, thì ta để khoản 15 phút để giảm áp suất trong tủ, sau đó ta mới mở tủ để bảo vệ an toàn cho người sử dụng.

Kết Thúc và Lấy Cơm

Tắt nguồn: Khi hết thời gian cài đặt hoặc cơm chín (quan sát qua đồng hồ nhiệt/áp suất), ngắt toàn bộ nguồn cấp nhiệt (tắt điện/khóa gas).
Chờ xả áp: Chờ khoảng 5 – 10 phút để áp suất hơi nóng bên trong tủ giảm bớt.
Mở cửa và lấy cơm: Đeo găng tay cách nhiệt chuyên dụng. Mở chốt và mở cửa tủ từ từ, đứng né sang một bên để tránh hơi nóng phả ra gây bỏng. Lấy từng khay cơm ra.
Ủ cơm: Để cơm ráo nước và hơi nóng thêm khoảng 5-10 phút trước khi xới ra dùng.

Lưu Ý An Toàn Quan Trọng

Tuyệt đối không để cạn nước trong khoang chứa khi tủ đang hoạt động (dễ gây cháy thanh nhiệt hoặc giảm tuổi thọ tủ).
Không mở tủ đột ngột khi đang nấu hoặc vừa nấu xong, vì áp suất và hơi nóng rất cao, có thể gây bỏng nặng. Phải chờ xả hết áp suất (5-10 phút) và mở cửa từ từ.
Sử dụng khay đúng mục đích: Dùng khay phẳng, không lỗ để nấu cơm hoặc hấp thực phẩm có nước. Dùng khay có lỗ để hấp bánh bao, giò chả, rau củ…
Vệ sinh định kỳ: Sau mỗi lần sử dụng, nên để tủ nguội và vệ sinh sạch sẽ, đặc biệt là các cặn bẩn ở khoang chứa nước.
Kiểm tra van an toàn: Đảm bảo van xả áp (van an toàn) trên tủ không bị tắc và hoạt động tốt để tránh tăng áp suất quá mức.