I. Hướng Dẫn Lắp Đặt Bàn Đảo Cơm Rang

Hướng dẫn sử dụng Bàn Đảo Cơm Rang Inox — Bàn Đảo Cơm Rang

1. Chuẩn bị

Vị trí: Đặt bàn đảo ở nơi bằng phẳng, khô ráo, thoáng khí, tránh xa vật liệu dễ cháy.
Nguồn điện: Đảm bảo nguồn điện 3 pha (380V/50Hz) ổn định.
Dây điện và Aptomat:
- Sử dụng dây điện chịu tải phù hợp với công suất 18kW (thường cần tiết diện dây từ 6mm² đến 10mm² trở lên, tùy thuộc vào chiều dài dây và tiêu chuẩn kỹ thuật).
- Lắp đặt Aptomat (CB) riêng biệt, có khả năng bảo vệ quá tải và ngắn mạch, với dòng định mức phù hợp (ví dụ: 30A – 50A).

2. Đấu Nối (Thực hiện bởi Kỹ thuật viên)

Ngắt nguồn điện tổng trước khi thao tác.
Đấu 4 dây nguồn chính: Đấu 3 dây pha (Pha A, Pha B, Pha C hay L1, L2, L3) và 1 dây trung tính (N) vào các cọc/đầu nối nguồn trong tủ điện của máy.
- Video hướng dẫn: “chúng ta đấu điện ba pha này pha 1 pha 2 pha 3 và pha lạnh rồi chúng ta cung cấp điện cho tủ” [00:09]
Đấu dây Tiếp địa (Ground): Dây tiếp địa là bắt buộc phải có để chống rò điện, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

II. Hướng Dẫn Vận Hành và Sử Dụng

Bàn đảo của bạn có thiết kế chia nhiệt thành 2 vùng riêng biệt (Panel 1 và Panel 2), giúp kiểm soát nhiệt độ linh hoạt.

1. Cấu tạo Bảng Điều Khiển (Tham khảo hình ảnh chi tiết)

Nhãn trên máy	Tên gọi và Chức năng
Pha A, Pha B, Pha C (Đèn đỏ)	Đèn báo pha: Báo hiệu 3 pha điện đã được cấp vào tủ điện của máy.
Dừng Khẩn Cấp (Nút đỏ lớn)	Nút nhấn dừng/ngắt toàn bộ nguồn điện cấp vào mạch gia nhiệt của máy khi có sự cố.
Nguồn 1, Nguồn 2 (Nút xanh lá)	Công tắc Bật/Tắt nguồn nhiệt chính cho từng khu vực nấu.
Nhiệt Độ 1 (Núm vặn)	Điều chỉnh nhiệt độ cho khu vực Panel 1/Nguồn 1.
Nhiệt Độ 2 (Núm vặn)	Điều chỉnh nhiệt độ cho khu vực Panel 2/Nguồn 2.
Đèn Báo 1, Đèn Báo 2 (Đèn đỏ)	Đèn báo hoạt động/gia nhiệt: Sáng khi máy đang gia nhiệt cho khu vực đó, tắt khi nhiệt độ đạt mức cài đặt.

2. Các Bước Vận Hành

Bật nguồn cấp: Bật Aptomat cấp điện tổng bên ngoài. Lúc này, Đèn báo Pha A, B, C sẽ sáng, báo hiệu máy đã có điện 3 pha cấp vào (tương tự như mô tả trong video: “sau khi bật thì điện tủ điện ta bó báo này pha 1 pha 2 pha 3 hay là pha A pha B pha C” [00:28]).
Cài đặt nhiệt độ:
- Xác định khu vực cần rang cơm (Panel 1 hoặc Panel 2).
- Vặn Núm Nhiệt Độ 1 (hoặc 2) đến mức nhiệt mong muốn. Nhiệt độ rang cơm lý tưởng thường nằm trong khoảng 150°C – 200°C (tùy kinh nghiệm và loại cơm).
Khởi động gia nhiệt: Nhấn nút Nguồn 1 (hoặc Nguồn 2) tương ứng.
- Đèn Báo 1 (hoặc 2) sẽ sáng, báo hiệu thanh nhiệt đang hoạt động để làm nóng mặt bàn.
- Dừng Khẩn Cấp: Khi đang sử dụng bếp có Video mô tả: “ấn một sau đó vặn nhiệt cho nguồn một ở đây sẽ có nhiệt độ nguồn một đèn báo hoạt động này tương tự nguồn hai điều chỉnh nhiệt độ nhiệt độ là nhiệt độ mặt chên dán” [00:35]
Chờ làm nóng: Đợi mặt bàn đạt đến nhiệt độ đã cài đặt (Đèn báo sẽ tắt khi đạt nhiệt).
- Các bạn chờ một lúc thì nhiệt sẽ truyền lên mặt tấm chiên rán [01:28]
Rang cơm: Cho dầu/mỡ và nguyên liệu lên mặt bàn để tiến hành rang/đảo.
Kết thúc:
- Vặn Núm Nhiệt Độ về mức “OFF” hoặc mức thấp nhất.
- Tắt các nút Nguồn 1, Nguồn 2.
- Tắt Aptomat nguồn tổng bên ngoài.

3. Chức năng Dừng Khẩn Cấp

Khi có sự cố (cháy, nổ, chập điện, v.v.), hãy nhấn nút Dừng Khẩn Cấp (Stop) ngay lập tức.
Nút này sẽ ngắt toàn bộ nguồn điện cấp vào mạch điều khiển và thanh nhiệt.
Để khởi động lại, bạn phải xoay nút Dừng Khẩn Cấp theo chiều kim đồng hồ để nó bật trở lại.
- Video hướng dẫn: “khi ấn dừng cấp thì tất cả nguồn điện cấp cho nó là ngừn hết… bật lại kéo nó lên bật là vặn cao hướng này nhấn là nhấn vào là ngắt này đó và bật chúng ta vặn cùng chiều khi đồng hồ” [01:02]